Suhkrupeet (Beta vulgaris)

Mis on suhkrupeet?

Suhkrupeet on populaarne hobuste söödamaterjal ning erinevate söötade koostisosa. Tegemist on toiduainetetööstuse kõrvalsaadusega. Suhkru ekstraheerimisel üle jäävat viljaliha ehk pulpi kasutatakse hobuste, ponide ja paljude teiste  põllumajandusloomade söötmiseks või siis sellest erinevate söötade valmistamiseks. Kõiki suhkrupeeditooteid ei toodeta aga ühtemoodi ja nende valmistamise viis võib kvaliteeti oluliselt mõjutada. Tavaliselt pärast suhkru ekstraheerimist järelejäänud viljaliha kuivatatakse, pressitakse graanuliteks, helvesteks või tükeldatakse.

Maailmas töödeldakse 86% suhkrupeedi juurtest suhkruks ja saadakse suhkrupeedi viljaliha (FAO, 2017). 1 tonnist suhkrupeedist saadakse ligikaudu 150 kg suhkrut ja 50 kg dehüdreeritud suhkrupeedimassi (Legrand, 2015).

Dehüdreeritud suhkrupeedi viljaliha on sageli granuleeritud kujul, mõnikord kasutatakse sideainena melassi. Melassi sisaldavat dehüdreeritud suhkrupeedi viljaliha nimetatakse melassitud suhkrupeedi viljalihaks või melassitud suhkrupeedi graanuliteks (Western Sugar, 2015; Nordzucker, 2017). Kui dehüdreeritud suhkrupeedi viljaliha ei sisalda melassi, võib seda nimetada melassivabaks suhkrupeedi viljalihaks (Nordzucker, 2017). Lisatud melass aitab tegelikult toote säilivusele kaasa.

Põhjused, miks suhkrupeeti peetakse või reklaamitakse hobustele ja ponidele heaks söödaks, on järgmised:

Kiudainerikas

Madala suhkru- ja tärklisesisaldusega (kui pole melassitud)

Suurendab kiudaine seeduvust

"Mitte kuumaks ajav" kiudaine allikas

Maitsev

Aitab hoida kehas vedelikutasakaalu normaalsena

Suhkrupeedivesi võib soodustada joomist

Hea nn „põhi“ söödalisandite ja/või ravimite andmise jaoks

Suhteliselt odav

Sobib vanematele või kehvade hammastega hobustele

Suhkrupeedi viljaliha sisaldab toorproteiini umbes 7-12% ja mõõdukas koguses kiudaineid: umbes 50% NDF-i, 24% ADF-i ja peaaegu üldse mitte ligniini. Ligniin on taimeraku osa, mis põhjustab taimerakkude puidustumist. Seega suhkrupeet on väga hästi seeduv söödamaterjal. Suhkrusisaldus on muutuv, kuna see sõltub ekstraheerimise kvaliteedist ja melassi taaskasutamisest. Melasseerimata peedi viljaliha peaks sisaldama alla 10% suhkrut. Kuna suhkrupeedi viljaliha saadakse juurest, võib selle mineraalide sisaldus olla muutuv, mis võib ületada 15% (näiteks kui suhkrupeeti on koristatud vihmastes tingimustes (parasvöötme piirkondades, kus saagikoristus toimub sügisel)) ja seda pole põhjalikult pestud. Sel põhjusel võib kaltsiumisisaldus olla üsna kõrge.

Suhkrupeeti peetakse sageli heaks kaltsiumiallikaks, kuid see võib varieeruda 6g - 23g/kg kohta. 
Niisiis, kui palju kaltsiumi annab 2kg söödakopsiku täis leotatud suhkrupeedi? Tegelikult ainult 1,8 g või 6,7 g, keskmiselt 4,2 g. Mitte väga palju! Eriti kui arvestada, et 500kg täiskasvanud hobune, kes ei tee trenni (puhkab) vajab vähemalt 20g kaltsiumi päevas ja 500kg täiskasvanud hobune treeningul vajab 40g/päevas.

Arvestades, et kuivatatud suhkrupeet imab leotamisel endasse umbes 5 korda rohkem vett, siis suhkrupeet tegelikult ei ole märkimisväärne Ca andja söödaratsioonile.


Kui sa otsustad oma hobusele suhkrupeeti sööta, siis tuleb meeles pidada mitmeid asju:

Tutvusta  suhkrupeeti oma hobusele aeglaselt. Isegi kui oled oma hobust varem suhkrupeediga söötnud ja alustad nüüd uuesti, tuleks seda ratsiooni lisada aeglaselt, et vähendada koolikute riski. See kehtib iga sööda kohta ja isegi siis, kui ühelt söödatüübilt teisele minnakse.

Sööda regulaarselt. Paljud omanikud söödavad suhkrupeeti maiuspalana või pärast rasket tööd, kuid eelistatav on sööta igapäevaselt väiksemas koguses ja vältida suhkrupeedi või mõne muu sööda (nt mash) järsku ratsiooni lisamist, kuna sellel on suur tõenäosus põhjustades seedehäireid.

Vali sobiv toode. Kõik suhkrupeedi tooted ei ole samad. Osad on energiarikkamad ja teised mitte. Jälgi koostist ja ole valiku tegemisel ettevaatlik, eriti kui sul on näiteks ülekaaluline või laminiidile kalduv hobune või poni. Kui sul on vanem hobune või poni, kellel on raske oma kehakaalu säilitada ja seda eriti talvel, siis võib sobilik olla kõrgema energiasisaldusega toode.

Veekogus leotamisel. Järgi kindlasti tootja juhiseid selle kohta, kui palju vett suhkrupeedile lisada ja kui kaua see võib valmistootena seista. 

Suhkrupeedi hoiustamine, kvaliteet pärast leotamist. Vähese niiskusesisaldusega ja hästi säilivatel suhkrupeedi toodetel on väike bakterite ja/või hallitusseente arv, välja arvatud juhul, kui need on halvasti koristatud ja töödeldud. Kui vesi on tootele juba lisatud, võib see kiiresti muutuda ja kujuneda probleemiks just soojade ilmadega. Puder võib minna käärima... 

Rauasisaldus. Suhkrupeedi tooted võivad sisaldada palju rauda.  Kui su hobusel on selline tervislik seisund, mis on seotud raua tarbimisega, tuleks seda igaks juhuks arvestada.

Suhkrupeet kui kaltsiumiallikas. Kuigi suhkrupeedi kaltsiumisisaldus võib olla vahest suur, siis suures plaanis on see tegelikult üsna madal. Ära loodagi oma hobuste kaltsiumivajaduse rahuldamiseks suhkrupeedi peale.

Koolikud. 2013. aastal avaldati Liverpooli Ülikooli Veterinaariakoolis Suthersi jt uuring. (Suthers JM, Pinchbeck GL, Proudman CJ, Archer DC. Käärsoole keeru riskifaktorid Ühendkuningriigis. Equine Vet J. 2013 Sep;45(5):558-63.) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23414461/  Uuring leidis, et hobustel, kellele oli viimase 28 päeva jooksul söödetud suhkrupeeti, tekkis kaks korda suurem tõenäosus käärsoole keeruks (koolikute vorm, millega kaasneb käärsoole keerdumine). Käärsoole keerd on äärmiselt valulik, areneb kiiresti ja on sageli surmav ning moodustab hinnanguliselt umbes 10–20% veterinaarkliinikutesse sattunud koolikujuhtudest. Üheski teises uuringus pole sarnaseid leide leitud, kuid võib-olla tasub kaaluda, kas sööta suhkrupeeti hobustele, kellel on varem esinenud käärsoolega seotud koolikuid.

Vitamiinid ja mineraalained. Töödeldud suhkrupeet on üldiselt vitamiini- ja mineraalainete vaene, mistõttu võib tekkida vajadus kaaluda vitamiinide ja mineraalide lisamist ratsiooni, kui suhkrupeet moodustab olulise osa sinu hobuse dieedist.

Kas suhkrupeeti saab sööta kuivana? Kui söödad väikestes kogustes kuivatatud suhkrupeeti graanulite või helvestena, ei ole vaja      seda enne söötmist leotada. Väikese koguse puhul räägime vähem kui tassitäiest – umbes 250ml töödeldud suhkrupeedist ehk 145grammist peedist. Kui sul on aga hobune või poni, kellel on kalduvus koolikute või lämbumise tekkeks, on soovitatav suhkrupeeti enne mis tahes koguse söötmist alati leotada.

Seega nagu eelnevalt lugesid, siis suhkrupeedil on palju häid omadusi. Mis puutub koolikutesse, siis ma olen näinud ainult ühte hobust, kellele suhkrupeet ei sobinud. Ja nagu dr David Marlin kirjutas, siis rohkem sellised uuringud ei ole tõestanud, et suhkrupeet võiks olla koolikutesse haigestumise tõusu põhjustajaks. Siinkohal võiks hoopis mõelda, et äkki on suhkrupeeti liiga järsku hakatud hobusele söötma... mõtlemise koht!

Meie soovitused erinevatel suhkrupeeditoodete kohta on järgmised: 

Loe alati pakendimärgistust. Vaata, mis seal sees on, kas see toode on puhas suhkrupeet või on sinna lisatud juurde erinevaid lisandeid. Kui sa pakendimärgistust ei oska lugeda, siis küsi nõu... 

Tootjatel on kohustus koostises ära märkida kõik koostisosad alanevas järjekorras. Kui nüüd vaadata pakendimärgistust ja seal on riburada pidi peale suhkrupeedi veel palju teisi koostisosasid, siis tekkib küsimus, et palju seda puhast suhkrupeeti seal tootes üldse on. Tootjal ei ole kohustust panna märgistusele kirja %, kui palju midagi lisatud on. Ehk siis nende peedigraanulite puhul, kuhu on lisatud muid koostisosasid veel juurde me ei tea, kas seda suhkrupeeti on tootes 80% või hoopis 40%.Vaata punkti nr 3 „Vali sobiv toode!“

 

Imperiali tootevalikus on kaks suhkrupeedi toodet.

Sugarbeet, mis on 100% suhkrupeet ehk sinna graanuli sisse ei ole lisatud mitte ühtki teist koostisosa. 

https://www.imperial-one.com/et/a/sugarbeet-20kg-pressitud-suhkrupeedi-pellet-10mm

Alfabeet, mille koostises on 50% lutsern ja 50% suhkrupeet. Jällegi on tegemist nö puhta tootega, kuhu ei ole lisatud juurde mitte mingeid muid lisandeid (kliid, rohujahud, õlid, vitamiinid ja mineraalid).

https://www.imperial-one.com/et/a/alfabeet-20-kg-alfalfa-ja-suhkrupeedi-pellet

Ma eelistan alati puhtaid tooteid, sest sedasi ei ole ohtu, et ratsioonis võiks tekkida mõne aine üleküllus jne.

 

Allikad:

https://www.feedipedia.org/node/24378

https://drdavidmarlin.com/sugar-beet/

https://ker.com/equinews/beet-pulp-ultimate-fibre-horses/?highlight=sugar%20beet